07
sep

Cursos ensinam artes da cozinha saudável

Quem não abre mão da saúde e de manter a forma, mas faz questão de agradar ao paladar, tem agora a oportunidade de aprofundar os conhecimentos sobre culinária leve e saudável em diversos cursos que serão ministrados no Bistrô da Bibi, em Curitiba, nas próximas semanas. Até o final de outubro serão seis cursos, com temas que vão desde ideias com baixa quantidade de carboidratos até fitoterapia culinária.

No dia 10 de setembro, a chef de culinária saudável Julia Guedes ministra o workshop de Bolos Saudáveis. “Os participantes vão perceber como é possível fazer receitas deliciosas e mesmo assim não descuidar da saúde”, afirma Aline Moser, diretora do Bistrô e adepta das alternativas leves. “Há ingredientes ‘mágicos’, que dão ótimos resultados e ajudam a evitar os excessos de açúcares e farinhas brancas”, explica.

A nutricionista e chef funcional Tatiana Maciel vai abordar o tema “Bases da Fitoterapia Funcional” no dia 13 de setembro. Quem se interessa por conhecer mais sobre o potencial terapêutico de chás e plantas poderá se aprofundar no assunto. Tatiana explica que a utilização correta dos fitoterápicos pode ser altamente salutar em processos de desintoxicação e também no auxílio ao sistema digestório, por exemplo, além de outras inúmeras possibilidades – como anti-inflamatórios, fortalecimento da imunidade e até mesmo combate ao envelhecimento precoce.

No dia 29 de setembro, Aline Moser – a Bibi – traz ótimas alternativas para quem quer reduzir o consumo de carboidratos. O curso “Cozinha Low Carb” vai abordar técnicas e dicas de como utilizar alternativas aos temíveis carboidratos. “O curso tem abordagem bastante prática. Vamos produzir juntos receitas saborosas e com pouco carbo”, explica a culinarista.

O mês de outubro também terá alternativas interessantes para quem quer dar mais coloridos e incluir novos ingredientes na cozinha. No dia 06 de outubro, a nutricionista Carina Biacardi ministra o workshop “Culinária Vegetariana e Vegana”. “Quem opta por deixar de consumir carne ou mesmo decide seguir a dieta vegana (sem consumo de qualquer produto de origem animal) muitas vezes tem dificuldades para encontrar alternativas para suprir as necessidades de proteínas e mesmo para agradar seu paladar. Mas a nutricionista Carina Biacardi vai mostrar que é possível manter a dieta vegetariana ou vegana e manter o corpo saudável, comendo coisas gostosas”, comenta Aline Moser.

E se você tem curiosidades sobre a chamada Raw Food, que prima pelo consumo de alimentos cruz, pode adquirir ótimas informações e ideias de pratos ricos e nutritivos no curso “Verão Sem Fogão, que será ministrado pela chef funcional Márcia Helena Ramos, de São Paulo. Os praticantes da raw food pregam que o cozimento pode destruir as enzimas naturais dos alimentos. E, com a proximidade do verão, os alimentos crus tendem a chamar mais atenção.

O verão está chegando e muita gente procura mudar os hábitos alimentares para garantir a boa forma para a estação mais quente do ano. Quem quer perder peso ou simplesmente desintoxicar o corpo para esperar o verão de forma mais leve pode participar do workshop “Detox In Love – Projeto Verão”, com a culinarista Aline Moser, a Bibi. O foco será em sucos, saladas e grãos que prometem limpar o organismo.